Chiafrön är ett relativt nytt fenomen i Europa men har använts i Mexiko sedan urminnes tider. Chia (Salvia hispanica) är en växt från mintfamiljen som har blivit väldigt populär på senare år. Plantan är lättkultiverad och kan bli upp till en meter hög. Vi kan idag lätt hitta många goda recept som innehåller dessa små frön både i kokböcker och på internet. Men varför ska man äta chiafrön?

Idrottsmän världen över äter chiafrön. Fröna ger mycket energi och gör att man blir mer uthållig och orkar motionera längre. Chiafrön är en mycket bra antioxidant som motverkar inflammationer och är även bra på att förebygga kärl- och hjärtsjukdomar. De verkar för en sund hälsa i magen, cellbyggnad, starkare skelett och muskeltillväxt. De är dessutom glutenfria och har ett lågt GI-värde, vilket gör att de allra flesta kan äta dem.

Vårt tips på Chiafrön 2016

Chiafrön EKO

  • chiafrön eko
    • Bästa Chiafröna 2016.
    • Mest värde för pengarna
    • Ekologiska & raw
  • Pris: 125 kr
    Mängd: 500 gram

Chiafrön Superfruit

  • chiafrön superfruit
    • Gjorda av populära Superfruit
    • Bra förpackning & hållbarhet.
    • 100% naturliga
  • Pris: 199 kr
    Mängd: 750 gram

GoForLife Chiafrön

  • go for life chiafrön
    • Hög kvalité
    • Gjorda ”raw”
    • Små papperspåsar
  • Pris: 54 kr
    Mängd: 150 gram

Medicin och energitillskott i urminnes tider

Chiafrön är ett fantastiskt näringsrikt livsmedel! De är proppfulla med kalcium, Omega-3, proteiner och mineraler och kan användas i många olika recept som näringsrikt tillskott eller ersättning för något annat. De nådde internationell popularitet 2009 när boken ”Born to run -jakten på löpningens själ” publicerades. I boken beskrivs hur världens bästa löpare, tarahumarafolket i Mexiko, använder dem i sin föda. De tillagar exempelvis en dryck, ”Chia fresca”, som sägs vara en av hemligheterna för att kunna springa långt. Chiafrön har används sedan urminnes tider. I boken ”Supermat” av John Opsahl kan vi läsa att chiafrön var huvudnäring för aztekerna och mayaindianerna. De använde fröna som medicin då de ansågs kunna användas som febernedsättande medel och även som omslag för att undvika infektioner. Dessa befolkningar intog alltid chiafrön för att få extra energi strax innan fysiskt ansträngande aktivitet. Fröna ingick i husmanskosten, men var också smidiga att ha som färdkost eftersom de är både energirika och lätta att bära med sig. Man använde inte bara fröna som baslivsmedel utan de fungerade också som offer åt gudarna och som valuta för att betala skatter. De utgjorde också en viktig del av flera religiösa ritualer.

Högt näringsinnehåll

Chiafrön är oerhört näringsrika. Två teskedar av dessa frön innehåller lika mycket Omega-3 som en normalstor laxskiva. Vi har alla hört talas om hur nyttigt det är med Omega-3. Omega-3 är både bra för vår hormonella balans, stärker huden och skyddar mot hjärtsjukdomar. På senare tid har studier även visat att ett stadigt intag av Omega-3 minskar risken för Alzheimers och kan lindra reumatiska besvär. De flesta familjer försöker idag se till att integrera ämnet Omega-3 så mycket som möjligt i den dagliga kosten, de finns också i form av kosttillskott.

Chiafrön innehåller också kalcium och kan stärka vårt skelett. En matsked frön innehåller faktiskt mer kalcium än en deciliter mjölk. 100 gram chiafrön innehåller 21 gram protein. Proteiner är viktiga för vår muskulatur och dessa små frön innehåller faktiskt 18 av de 20 aminosyrorna som är så viktiga för att förhindra muskelnedbrytning. Givetvis innehåller chiafrön även kolhydrater som ger dig energi, 38 gram per 100 gram, men hela 34 gram är fibrer som gynnar din tarmfunktion och ser till att blodsockret hålls jämt.

100 gram chiafrön innehåller 520 kalorier, så man behöver inte många frön för att snabbt nå en stabil energinivå som räcker länge.  De absorberar nämligen upp till tolv gånger sin egen vikt, vilket gör att du känner dig mätt länge. De innehåller gelébildande fibrer som gör att blodsockernivån stiger långsammare. Chiafrön är också rika på antioxidanter som förebygger mot oxidation i våra celler och anses vara viktiga för att kunna leva länge. Forskare säger att antioxidanter kan förebygga cancer. De kryllar även av mineraler som magnesium, kalium och zink.

näringsvärdet i chiafrön 100gram

Priset på chiafrön varierar. Du kan hitta frön från cirka 160 kronor per kilo och uppåt. Tänk dock på att det behövs väldigt lite för ett stort tillskott av näring så i längden blir det inte särskilt dyrt.

Det här är alltså frön som kan vara med och bidra till bättre hälsa och följande är några av de hälsofördelar som den som regelbundet intar chia kan se fram emot:

  • Gå ner i vikt utan att svälta – Man kan gott kalla chiafrön för en dröm för den som behöver gå ner i vikt. När det här fröet blandas med vatten så kommer det att öka i storlek och vikt och det gör att man får en ökad mättnadskänsla och det utan att få i sig några kalorier!
  • Balanserat blodsocker – Det är blodsockernivåerna som kan leda till att man plötsligt upplever att man är trött eller tvärtom får en så kallad sockertopp. Med ett balanserat blodsocker så minskar risken för typ 2 diabetes samtidigt som den energi som man har förblir jämn och stabil hela dagen lång. Chiafröet hjälper till med kroppens omvandling av stärkelse till socker och gör så att den mat som man äter bidrar med stadig energi hellre än en snabb topp och sedan en dal.
  • Motverka åldrande – Om du är hälsomedveten så vet du att antioxidanter rekommenderas som ett sätt att motverka kroppens åldrande och chiafröna är fulla av antioxidanter. Antioxidanterna är antidoten mot fria radikaler som kan leda till att huden åldras i förtid och att man drabbas av inflammationer.
  • Minska sötsuget – Olika saker kan leda till att man upplever ett ökat behov av att äta hela tiden. Om man inte får i sig tillräckligt med mineraler som till exempel kalcium så känner man ett sug efter mjölk- och mejeriprodukter som glass. Chia kommer med mer kalcium än mjölk (om man ser på vikten), och med chia så får man även andra viktiga vitaminer och mineraler som kan vara en hjälp då man vill minska på sötsuget.

Köpa Chiafrön

Vart kan man köpa chiafrön? Chiafrön finns numera i de flesta hälsokostbutiker men om man vill köpa billigt och ekologiska chiafrön så ska man vända sig till en välkänd nätbutik där priserna är pressade. Vi köper alltid våra frön från Svensk Hälsokost och sorten ”Chiafrön EKO” som Healthwell skapat.

Chiafrön är lätta att använda

chiapuddingHur ska man då använda chiafröna? De är ganska smaklösa så du kan enkelt blanda dem i nästan vilken maträtt som helst. Man kan även ta en tesked frön till ett glas vatten om man har magproblem. Det kan verka otroligt, men de kan användas både mot diarré och förstoppning. Det är viktigt att man tuggar dem ordentligt om man vill tillgodose sig all näring. Man kan blanda fröna i müslin eller koka en god chiagröt. Om dina barn brukar äta havregrynsgröt på morgonen, så kan du blanda i några chiafrön i den vanliga gröten. Man kan även blanda dem i smoothies, frökex eller vanligt bröd. Eftersom de innehåller gelébildande fibrer så är det praktiskt att använda dem i puddingar.

Världens uthålligaste löparfolk, tarahumarafolket, eller rarámuri som de själva kallar sig, bor i bergskedjan Sierra Madre Occidental i de norra delen av Mexiko. De flydde dit för 500 år sedan när spanjorerna invaderade landet. Enligt National Geographic är de ett reserverat folk som bor i små hus av trä eller soltorkat tegel. Rarámuri betyder ”fotlöpare” eller ”han som går bra” och lär ha retat gallfeber på de amerikanska löpare som de har besegrat i bara sandaler. De lever ett enkelt liv och har bara en sportdryck som de dricker varje gång de behöver energi. Rarámurifolket har ofta löparlopp som varar i flera dygn där alla deltar; män, kvinnor, barn och pigga äldre. Kanske har energin bland deras äldre med den traditionella chia fresca-drycken att göra? Den består av chiafrön, vatten, limesaft och råsocker och du kan enkelt göra din egen chia fresca hemma i köket.

Visste du att:

Det finns så mycket att säga om det här fantastiska fröet som kan göra en så stor skillnad för din hälsa och ditt välmående. Här är några spännande fakta om chia som du kanske inte kände till…

  • Istället för smör – Om du vill minska på ditt smörintag så kan du använda dig av chiagel och det särskilt i bakning. Halvera delen med olja eller smör och byt ut denna mot gel från chiafrön. Det här går bra i allt från bullar till pannkakor.
  • Allt i ett litet frö – I ett chiafrö så får man viktiga näringsämnen som protein, fett, fibrer såväl som mineraler som järn, magnesium, kalcium och fosfor.
  • Olika färger – Det finns både svarta och vita chiafrön och de erbjuder samma höga näringsvärde.
  • Man måste tugga – Ja, det är sant att chiafröna är rika på omega 3 men för att din kropp ska få i sig de nyttiga fettsyrorna så gäller det att tugga på fröna så att de öppnas och ämnena kan tas upp av din kropp.
  • Istället för ägg – Den som inte vill äta ägg kan dra nytta av chia. Byt ut ett ägg mot 1 matsked malen chia och 3 matskedar vatten.

Top 3 Chiapudding-recept

  • chiapudding med hallon och kokos

Chiapudding med kokos och hallon

Chiafrö är ett litet svart frö som kommer från den blommande Salvia Hispanica-växtfamiljen som härstammar från Mexico. Chiafröet kan liknas vid sesamfröet men innehåller betydligt fler nyttoämnen. Chiafröet är proppat med antioxidanter, mineraler, fibrer och [...]

  • chiapudding med körsbär och stjärnanis

Chiapudding med stjärnanis och körsbär

På senare tid har chiafröet nått en stor popularitet bland såväl hälsofantaster som inspiratörer och experter. Det lilla svarta fröet är nämligen proppfullt med nyttigheter. Chiafrön är mer rika på omega 3 än lax, dessutom [...]

  • chiapudding med choklad

Chiapudding med chokladsmak

Det lilla svarta superfröet chia har blivit oerhörd populärt att använda både som kosttillskott och som ingrediens i olika bakverk och rätter. Fröet innehåller bland annat gott om protein och mineraler som tillexempel omega 3 [...]

Share on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+0Email this to someone