Chiafrön har blivit mycket populära att använda i både puddingar och gröt, men det absolut senaste är att använda de gelbildande fröna för att göra sylt. Chiasylt är mycket enkelt att göra och passar utmärkt att servera till allt från frukostgröten till desserter och pannkakor. Sylten kan även användas som pålägg på kex och smörgåsar när du vill lyxa till det lite extra.

Med chiasylt slipper du onödiga tillsatser och dessutom kan du på ett enkelt sätt undvika att få i dig för mycket vitt socker. Vanlig sylt innehåller nämligen ofta stora mängder socker och eftersom socker inte har några positiva hälsoeffekter är det bra att i största möjliga mån hitta andra alternativ. Genom att byta ut din vanliga sylt mot en välsmakande och nyttig chiasylt har du tagit ett steg i rätt riktning.

Att göra sin egen chiasylt är enkelt och du behöver bara fyra ingredienser för att göra en hel burk med sylt. Om man vill göra raw chiasylt kan man hoppa över uppvärmningssteget och istället mosa bären med en gaffel. Dessutom är det enkelt att variera smaksättningen på sylten, ändra bara vilka bär du använder. Självklart kan man även kombinera olika bärsorter för att få spännande smaker på sin sylt.

Recept på chiasylt med hallon

3 dl frysta hallon

1 msk chiafrön

1 krm vaniljpulver

1 tsk kokossocker

Lägg bären i en kastrull och värm på relativt låg värme tills bären tinat. Rör om då och då. När bären blivit till en lös massa, höj värmen tills bärmassan kokar. När bären börjat koka stänger du av värmen och blandar ner övriga ingredienser. Låt sylten svalna och häll sedan sylten i en fin burk. Sylten håller i några dagar om du förvarar den i kylskåp.

Recept på chiasylt med blåbär

3 dl frysta blåbär

1,5 msk chiafrön

1 krm vaniljpulver

1 tsk kokossocker

Lägg bären i en kastrull och värm på relativt låg värme tills bären tinat. Rör om då och då. När bären blivit till en lös massa, höj värmen tills bärmassan kokar. När bären börjat koka stänger du av värmen och blandar ner övriga ingredienser. Låt sylten svalna och häll sedan sylten i en fin burk. Sylten håller i några dagar om du förvarar den i kylskåp.

 

 

Share on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+0Email this to someone