Även om receptet kallas för en “shake” så blir slutresultatet en härligt mjuk och len glass, som bara inte går att motstå en varm sommardag. Den perfekta mixen av choklad och pistage får en dessutom att drömma sig bort till Italien där man vanligen kan få en riktigt högkvalitativ chokladglass med pistagenötter i som får munnen att vattnas. Är du sugen? Följ då detta busenkla recept och hitta din nya och lite nyttigare glassfavorit du också!

Ingredienser

  • 1 dl osötad mandelmjölk
  • 2 matskedar chiafrö
  • 3 hela dadlar utan kärna
  • Lite mer än 0,5 dl rostade + skalade pistagenötter (och lite till som garnering)
  • 3 st frusna mogna bananer (skala och skiva innan du lägger i frysen)
  • 2 matskedar kakaopulver
  • 0,5 dl grekisk yoghurt eller kokosmjölksyoghurt som veganskt alternativ
  • 1 tesked vaniljextrakt

Instruktioner

Blanda mandelmjölken och chiafröna i en skål och låt dem stå i ca 10-15 minuter. Medan du väntar på chiafröna att bilda sin gelé kan du mixa pistagenötterna till en mycket fin och nästan smörlik blandning (gärna med en kraftfull blender).

Addera sedan chiafrö- och mjölkblandningen samt de frusna bananerna, kakaopulvret, den grekiska yoghurten och vaniljextraktet till pistagenötskrämen. Blanda (med mixer) tills du får en riktigt tjock, krämig och mjuk smet. Om shaken är för tjock kan du hälla i lite mer mandelmjölk för att få den precis så mjuk eller rinnig som du vill ha den. Du kan även hälla i lite honung om du gärna vill att den ska vara lite sötare. Servera i ett fint glas eller annan vacker glasbehållare, och avsluta med att strö över lite krossade pistagenötter.

Share on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+0Email this to someone